有的人在醬香白酒儲存年多后，開壇一股難聞的味道，喝一口就吐了！

原來醬香白酒不能隨便存，存的醬香白酒需要符合3個條件，而且存酒的方式方法也很重要，否則一不小心好酒變差酒，愛喝酒的你，一定要知道。

存放白酒，需要符合3個條件：必須是高度酒、必須是糧食酒、必須是醬香酒。

這3個條件缺一不可，缺少一個都不會“越存越香”。

一、必須是高度酒

高度白酒才有存放的意義，存酒一定要存高度酒，50度左右的最好。

酒精度數，就是酒精分子的含量，酒精分子的含量和其他呈色呈香物質的比例合適，才能相互制衡，發生化學反應，生出新的芳香物質。

但若是酒精的含量過低，或過高，則不利于發生化學反應，長久以往，一方快速發展，酒內物質不均衡，就會出現雜味，很難喝。

二、必須是糧食酒

只能存糧食酒，不能是酒精酒。

因為糧食酒才是糧食精華，糧食酒中的酒分子之間才會發生結合，產生新的芳香物質，越來越香，越來越順滑。

而酒精酒，只有剛出廠時才最好喝，因為酒精酒里面添加了一些化學香料，這種香料很難跟酒中的酒分子結合，隨著時間的推移，會揮發掉一部分，會變得越來越難喝，越來越寡淡。

三、必須是醬香酒

中國白酒的香型有很多，其中清香型白酒是最不適合長期存放的，一般建議2年內飲完，濃香型白酒，可以時間稍長一些，但是也建議不超過3年。

而醬香白酒，適合存放的時間就長，一般的醬酒出廠就是5年老酒，若再存放個幾年，味道會更好。

市場上真正的醬香酒基本都符合條件。感謝關注文中酒業，我們將持續更新醬香白酒相關資訊。