位于貴州茅臺鎮醬香型白酒核心產區的文中酒業，始創于2011年。當年所產醬酒，經5年陳化后開始上市。在2018，“文中壹品酒（典藏），文中壹品酒（鴻運），文中老酒”三款酒品，榮譽成為仁懷市博物館收藏展品， 

2022年“文中壹品酒（典藏）更是榮膺中國醬香型白酒核心產區（仁懷）“十大名酒”的殊榮。

得天獨厚的小山谷

“文中酒業”位于茅臺鎮向陽村（赤水河畔東側）的一座小山谷，建設地海拔410-480米，處于茅臺醬酒微生物密度最優的海拔高度（300-600米）之內。眾所周知，茅臺鎮獨有的河谷氣候中彌久不散的微生物，是成就名酒茅臺的關鍵。而最讓“文中人”引以為傲的是：在“大氣候”中的小山谷，空氣流動性更有利于這些微生物的附著和繁衍，所以這個地方絕對是釀制醬酒的福地而隨著時間的沉淀，釀的酒還會越來越好。

王文中先生（1924-1995）

“文中酒業”，以家族中“傳奇”人物王文中先生的名號作為企業“品牌”名稱，一方面是為感謝他為后輩創立的厚實基業，另一個方面是緬懷他的睿智指引，家族才有了今天成就；同時也在鞭策家族后輩，必須守好祖業，將“文中”打造成為傳承百年的品牌，而“百年企業，傳承品牌”，是文中酒業在建廠初期就立下的宏偉目標。十幾年過去了，這個目標已經越來越清晰、越來越明朗。

大師酒匠-丁勇/曾佐益

在“文中酒業”負責酒品釀造和勾調的丁勇和曾佐益兩位大師，是與季克良先生，同期被仁懷市政府評為“醬香酒匠”的大師級制酒人。他們曾經擔任仁懷酒廠（巔峰時期的產銷量僅次于茅臺集團）的釀造、勾調總工。在他們的把控下，讓文中醬酒做到了香味和口感，在比較貼近正宗茅香的同時，又能獨具一格。

文中酒體檢驗室

好酒，絕對是成百上千個人喝出來的，真正能征服大眾的品質，也不是靠廣告吹出來的。文中酒業，自創立以來，始終堅持“不產串酒、不作添加、不搞仿冒、不購基酒；堅持純糧醬香、堅持足年窖藏”的四不兩堅持經營原則。堅持把品質放在第一位，以客戶需求為導向，不斷提升自身綜合競爭力，努力成為中國醬酒品牌第二梯隊的佼佼者。

文中醬香白酒

因此文中在釀酒時，把傳統工藝與現代科技相結合，首先是堅持純糧釀造（本地紅纓子糯高梁、中原地區優質小麥制曲）和一年制酒，兩次下沙，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒的傳統醬酒工藝。同時，也投入大量人力物力去研究微生物的作用，并嘗試用科學的手段來進行優化和微調。最終成就走得快、走得穩的文中酒業。

目前，文中酒業已正式啟動全國戰略，根據規劃：文中系列產品將不進入商超門店，而是采取區域經銷商直供模式。用更直接、更高效的方式，為廣大“茅粉、醬友”提供一個交流醬酒知識，傳播醬酒文化的小眾平臺。讓大家能夠以更實惠、更實在的價格獲得優質醬酒產品。